[菜谱换礼]淮山茶树菇鸡汤

秋冬多喝鸡汤可以提高免疫力，增强体质。我家是喝汤一族，每餐都要有汤水，要不然大小孩都会有意见。

材料：光鸡1个，茶树菇1小把，胡萝卜2根，鲜淮山半条。

做法：

1. 鸡剥皮去肥油切块。（鸡胸肉我切下来炒菜用了。）

2. 先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟。

3. 胡萝卜去皮切块。

4. 茶树菇用水泡发，洗干净，切小段。

5. 把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时。

6. 鲜淮山去皮切小块。

7. 放入汤里再煲半个小时。

8. 煲好后，用隔油勺把肥油撇去即可。

后记：（来自百度）

淮山: 补脾，养肺，固肾，益精。

茶树菇茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。