[菜谱换礼]意大利瓜炒蘑菇

做这个菜完全是为了消灭冰箱的存货。因为意大利瓜和蘑菇都剩一点点了，就把它们炒在一起了，颜色和味道都很吸引人哦！

材料：意大利瓜3根，口蘑250克，胡萝卜1根，去皮蒜粒2粒，姜2片，蚝油2大匙，糖1茶匙，油1.5大匙。

做法:

1. 蘑菇洗干净切半。

2. 意大利瓜先切半，然后切小块。

3. 胡萝卜去皮切丁。

4. 蘑菇用水汆烫一下，捞起，沥干水份。

5. 胡萝卜汆烫至软身。

6. 热油锅，把蒜和姜片爆香。

7. 放意大利瓜和胡萝卜炒3分钟。

8. 放入蘑菇炒匀。

9. 放蚝油，糖继续炒2分钟即可。