上个周五，是老爸的生日。每年的生日，我都会在小城最好的蛋糕房订上一个小小的生日蛋糕。为什么是小小的呢？因为家里爸妈还有我和小朋友的爸，都不怎么吃蛋糕。我是喜欢但不敢放胆吃，那三位是根本不喜欢。只有小朋友超爱，正好趁这机会暴撑一顿。因为，只有在这时侯，我才不会限制他对蛋糕的狂热之爱。
最近的植物奶油风波使我的一切计划乱了套。还敢买吗？还敢吃吗？于是，就动了心思，想自己动手做一个。家里只有一个做曲奇的花嘴，其它象抹刀，花嘴之类的全都没有，只能因陋就简，做个最简单的了。晚上妈妈家的光线不好，只能拍成这个样子了，请大家见谅。
所用材料：
1、低粉80克
2、鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油50克
3、糖50克，蓝莓果酱适量、淡奶油
具体做法：
1、将蛋清蛋白分离。
2、把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
3、加入牛奶和过筛的面粉。
4、搅打均匀无颗粒备用。
5、蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6、在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。
7、将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
8、倒入9寸矮蛋糕模中，用力震出气泡。
9、烤箱预热，160度10分钟，150度20分钟，140度5分钟。因烤箱而异，我的这个9寸模矮。
10、淡奶油加糖打发。
11、先抹一层蓝莓酱，然后在蛋糕上用裱花嘴挤出外围，中间用银珠糖装饰，并用切半的金桔点缀，最后撒彩针糖。
不管怎么说，这生日蛋糕是我第一次接触，而且是送给自己的老爸，很有纪念意义，发上来秀一下。
日志
