[菜谱换礼]红烧黄花鱼

黄花鱼是LG的姐姐给的，她每次来都带来一箱的黄花鱼，把冰箱塞得满满的，郁闷啊！可能有人认为我身在福中不知福，但当你看到冰箱不能放其它东西时，你就会抓狂，儿子吃这鱼都吃怕了，我还不远千里的偷偷送了很多朋友了。家里的老人心疼死了。

材料：黄花鱼2条，葱3根，姜2-3片，生抽2大匙，美极鲜酱油1茶匙，糖2茶匙，料酒1大匙，油2大匙，家里没蒜了，没放。

做法：

1. 把鱼清理干净。（现在我都成鱼师傅了。）

2. 姜切片，葱切段。

3. 热油锅，把姜爆一下。

4. 把鱼擦干水，放入煎至金黄。

5. 翻面煎另一面。

6. 把生抽，美极鲜酱油，糖，酒拌匀备用。

7. 放入葱白爆一下。

8. 倒入调味料焖煮10分钟。

9. 最后撒入剩下的葱就可以上碟了。