[菜谱换礼]葡萄干玛芬

儿子喜欢玛芬，老是叫我做给他吃，说实在的，我不喜欢吃玛芬，像吃发糕一样，可能小时候吃发糕吃多了吧。既然儿子要吃，就做一次给他吃吧，省得眼馋。不过这次做得丑丑的，没有漂亮的开口笑，不过还是很松软的。

材料：鸡蛋1个，牛奶1杯，玉米油1/3杯，白糖2/3杯，中筋面粉2 1/4杯 (All purpose flour)，加1茶匙泡打粉（Baking Powder）和1/2茶匙小苏打（Baking Soda）充分拌匀，葡萄干1杯。

做法：

1. 鸡蛋，牛奶，玉米油和白糖用打蛋器拌匀。

2. 放入混合好的面粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。

3. 拌入葡萄干。

4. 把面糊放入玛芬烤杯里，约8分满就好。

5. 烤箱预热400F/200C度，烤20-25分钟。