[菜谱换礼]梅干菜烧排骨

说实在的，买的这包梅干菜与包装上写的一点都不符，吃起来比我姥姥还老，没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道，挺香的，一盘照样吃光光。

材料：排骨1.5磅，梅干菜半碗，蒜2粒，姜3片，八角1颗，生抽3大匙，老抽2茶匙，糖3茶匙，油1大匙，料酒1大匙，水适量。

做法：

1. 排骨汆烫出血水，冲洗干净。

2. 梅干菜用水泡发，洗净。

3. 热油锅,把姜，蒜，八角爆香。

4. 放入排骨炒2分钟。

5. 放梅干菜炒匀。

6. 放生抽，老抽，糖，料酒，加水刚没过排骨，大火烧开，转中小火煮30分钟。

7. 然后转大火煮至汁差不多收干即可。