脆香豆腐....

又是豆腐

还是选择用北豆腐

因为用北豆腐来炸 炒 煎

成品会比较香,会比较好成型

用豆腐来制做菜肴也比较省时

煎一下，或是炒一下就可以完成这一盘菜

送上这款又香又酥又有点小脆的脆香豆腐

 

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主料：豆腐

配料：肉末，葱花

调料：酱油，料酒，排骨酱

做法：

一：备好所用材料。

二：热锅，加适量油，入豆腐片。

三：小火煎至豆腐表面脆黄，夹出沥油备用。

四：热干锅，入肉末，煸至出油，肉质酥脆。

五：将料酒，酱油，排骨酱加葱花及适量清水，调成汁。

六：将调料汁，加入到肉末内，小火炒至汤汁浓稠时，将汤汁淋到炸好的豆腐表面既可