制作过程： 1、高筋面粉中加入适量冷水，边加边搅拌成絮状，揉成偏硬点的面团，放冰箱冷藏１小时 2、将面团放面板上，反复揉个15分钟，擀成你想要的厚薄度，撒上干面粉，如图折起来，切成丝，撒干面粉抖几下成面条 3、锅内倒油，下入蒜末、辣椒酱炒香，再放入香菇一起煸炒，最后加高汤煮开 4、放入面条、青菜、火腿肠煮开 5、加生抽、老抽、盐、味精调味即可 唠叨话，昨天加了鸡蛋，用的中筋粉，今天没加鸡蛋，用了高筋粉，放冰箱里为了让面团更加劲道些
