婉约的花样男人和豪放的帅气女人活跃在屏幕上下。中性美正在挑战传统的审美底线。
中性美或许将会成为社会的审美趋向。女性化的男人多一份细腻与温柔，让世界少一份竞争与恶斗。男性的女人多一份义气与坚韧，让社会少一分狭隘与琐碎。中性化有助于两性和谐共处，促进社会和平，更印证了一句计划生育口号：“生男生女都一样。”
用刚毅的牛肉和温柔的豆腐做一道刚柔相济的豆腐牛肉，就是用高汤蒸豆腐，然后将炒好的牛肉放在豆腐上一起吃。
材料：
牛肉半斤，豆腐1盒，辣椒1根，葱1根，生抽1大匙，料酒1大匙，淀粉少许，白糖少许，高汤适量（或鸡精）。
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作法：
1 首先买牛肉时要选嫩质牛肉，如里脊、外脊，再将牛肉预处理。将牛肉按纹路的垂直方向切成片，葱切花，辣椒切碎。
2 再用生抽、料酒、白糖、干淀粉，与切好的牛肉片拌匀，并往同一方向快速搅拌3分钟。
3 然后在牛肉上倒一层生油，腌30分钟以上。
4 将豆腐切成薄片，铺在碗里。
5 加高汤（或鸡精和水），让其淹过豆腐即可。把它放入沸水锅里蒸3分钟。
6 炒牛肉的时候要放多点油，待油烧到五成热，倒入腌好的牛肉、辣椒末迅速翻炒（要用高火），待牛肉变色，加入葱花就可以起锅了。因为腌牛肉已经放了调料了，炒牛肉的时候就不用放了。
日志
