昨晚店里一会员来练瑜伽时带来好多扁豆，说是乡下的亲戚自己种的。扁豆很新鲜，丫头说用来煮饭好吃呢，俺觉得这提议不错，好长时间没吃过菜饭了，今天中午俺又加了些其他材料做了这道扁豆肉末焖饭，嘿嘿，味道挺好滴，丰满点的丫头怕胖吃了一大碗，瘦点的丫头想长肉吃了两碗。
材料：扁豆半斤，肉末150克，豆腐干2片，洋葱1/4个，大米2碗，高汤适量，盐少许。
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作法：
1 肉剁成末，洋葱切碎，豆腐干切丁。
2 锅烧热，倒少许油，爆香洋葱。
3 加入肉末煸炒至发白。
4 加入扁豆，翻炒片刻加盐，关火。
5 将略炒的扁豆倒入电饭煲中，加入洗净的两碗米。
6 加入适量高汤（跟平常煮米饭的加水量差不多），搅拌均匀，焖到按键跳起即可。
日志
