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香甜南瓜饼

微雨飞燕 发布于 2010/11/24 19:32
秋天了,收获的季节,到处都是大大的南瓜。丫头最喜欢南瓜饼了。学着美食天下的JM们,也做了次南瓜饼~~
准备材料:
         南瓜一块,芝麻糊半碗,糯米面3杯,面粉1杯,(面的多少主要看南瓜大小) 黑芝麻一把
 
过程:1、南瓜去皮切块,薄点比较好,容易熟。
      2、放入锅内,隔水蒸熟,要15分钟的样子。
      3、芝麻糊加点油,我放的花生油,(我想放牛奶做成团最好,怕不甜的话加点白 糖,做的时候大家可以改善下)
      4、南瓜蒸熟后,放料理机里打成泥(也可用勺子压成泥),加入糯米粉,面粉,至少3:1的比例,和成面团,软硬跟耳朵垂差不多就好了(提前摸摸哈)
      5、分成均匀的面团,包入芝麻糊,再拍成小饼——随便你喜欢的样子,上面撒芝麻。
      6、放入蒸锅,15分钟后,取出,平底锅放适量油,煎至两面金黄就可以了。
        蒸锅没蒸了,多的就直接放平底锅煎了。
成品:
 
又糯又甜啊,尝尝吧~~~~
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