【菜谱换礼】酸辣炒猪肝

思凡星·家

2010/11/24 20:55

酸辣椒爆炒猪肝，是我很喜欢吃的一道菜，平时做猪肝汤觉得那味道不够

这样炒来吃即能补血又能下饭，非常不错哦!

先来准备原料：

主料：猪肝200克

配料：酸辣椒、蒜沫、姜丝

调料：油盐、老抽、料酒

看做法：

1、猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟

2、热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香

3、把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用

4、另起锅倒少许油下蒜沫、酸辣椒煸香

5、最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒、少许老抽翻炒均匀入味

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