晚上在家就地取材，做了个挑逗感观的清淡小菜——五彩时蔬。一盘菜，融合了多种营养，材料呢，一般随手都有。无论在视觉上还是营养上都是一个不错的家常小菜。
材料：土豆1个 洋葱半个 黄瓜半根 青椒1个 火腿肠1根 生姜少许
调料：盐 鸡精 蚝油
1.所有原材料切成大小一致的小丁.
2.热锅,下适量油,油热,下生姜丝爆香,下土豆丁翻炒,转中火.
3.待土豆丁表面微黄,拔到一边,下洋葱翻炒.
4.洋葱爆出香味后,转大火,把其它材料全部加入,快速翻炒.
5.加入适量盐,少许鸡精和蚝油.火腿表面微黄,青椒表面起皱,起锅.
嗯,土豆外焦内软,洋葱香脆,黄瓜保持清脆的本色,火候刚刚好.
小小建议:1.这道菜材料可灵动变化,胡萝卜呀,西芹呀,玉米呀,手头有什么就用什么,随机搭配.
2.加一点猪油,更利于土豆的营养释放,口感也更柔和.
顺便秀秀我新买的调味碟,心形的,粉红色和果绿色,都是很浪漫柔美的颜色.买了10个.
