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【菜谱换礼】家常小炒菜----韭菜炒豆腐

红豆厨房 发布于 2010/11/24 23:37
很家常的菜肴,没什么好说的。

材料:韭菜一小把,豆腐一块,红椒少许。
调料:姜蒜,辣椒豉油,糖,盐,鸡精,香油。

做法
1·2·豆腐切粗条用油煎至两面金黄备用。

3·炒锅倒油把韭菜和红椒丝先炒一下盛出备用。

4·再到一点油爆香姜末和蒜末

5·倒入煎好的豆腐条翻炒。

6·7·8·加入辣椒豉油,糖,盐,少许清水翻炒入味,最后再把炒过的韭菜倒入加一些鸡精和香油炒匀出锅。

 

啰嗦一下

韭菜不可炒时间长,会影响口感

可提前炒一下,再放入锅中回炒即好。

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