清爽小菜——黄豆花生拌藕丁

喝粥配小菜，不论是早餐还是晚餐享用，都是很贴心的搭配。喜欢自己在家调制小菜，随意搭配感觉很好，而且现吃现做，口感也新鲜呢。这道黄豆花生拌藕丁就是我家餐桌上常见的小菜之一，味道很赞哦，推荐给美食天下的亲们~

材料：莲藕1节、花生50g、黄豆60g、姜片
调料：水、香油、盐、鸡精

做法：
1、黄豆提前放入凉水中浸泡8小时。

2、花生同样需要在凉水中浸泡8小时。

3、莲藕去皮、切小丁备用。（忘记拍照了~见谅哈）

4、锅中倒入足量的水（约300ml），倒入泡好的黄豆、花生，加入姜片。

5、倒入藕丁，一起煮开后，转小火再煮20分钟。

6、待汤汁变少时，加入盐和鸡精，滴入少许香油搅拌一下，即可出锅。

没有添加过多的调味料，保持了食材原有的味道，可以算是一道美味健康的清爽小菜吧~ 欢迎亲们来品尝哦！