手撕包菜_【菜谱换礼】手撕包菜_日志

手撕包菜，也是我自己比较喜欢吃的菜，2元多钱的成本，好吃又简单又便宜

【手撕圆白菜】

材料：圆白菜一棵

配料：蒜，生姜，花椒，生抽（注意不是老抽哦，老抽颜色太深不适合炒素菜），醋，糖，盐，鸡精，麻油

步骤：

1、圆白菜用手撕成小片。（手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。）

2、取一小碗，倒入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精、麻油

3、炒锅油热至5分时，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味，

4、将碗中配好的调料倒入锅中

5、包菜倒入翻炒，加盐，鸡精（不喜欢的可不加）。注意，不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余温还可以使菜再熟一点，所以我的经验是7分熟即可。

5、装盘，开吃……

【菜谱换礼】手撕包菜