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可乐鸡

小版 发布于 2010/11/25 14:14
好吃的可乐鸡来了```
 
原料:鲜鸡半只、可乐
调料:葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、料酒、酱油、盐、胡椒粉
做法:

1)鸡肉洗净,剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味;
2)锅内烧油,放入腌好的鸡块略煎;

3)翻动鸡块煎至变色;
4)倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味;

5)锅内倒入可乐;
6)大火烧开后撇去浮沫和浮油;

7)改中火,盖上锅盖继续烧制;
8)待汤汁略微少,加少量的盐调味(颜色浅可以稍加一点酱油)

 9)放入小米椒略煮即可!(这是为了提色提味)

如果大家要试做的话,我推荐大家买鸡中来做,这次去买鸡中时刚好没有了,所以才买了半只整鸡…有点可惜啊!

菜谱换礼

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