南瓜肉片焖饭_南瓜肉片焖饭_日志

今天上菜又上汤的，没有饭可不成啊，呵呵，俺也偷空来做个小小高产户，把饭饭也一并上了吧！

其实这个南瓜我周末就买了，一直没来得及吃上它。说起南瓜焖饭，小时候可是经常吃奶奶妈妈做的，做法简单方便，特喜欢的，尤其是夏天的时候，经常会放凉了再吃，比热吃更香甜。不过那时可没有放肉片，直接把南瓜放在快熟的饭下焖好后加点盐和酱油葱花拌匀了就吃（老家那时没听说还分生抽老抽的，好象只有酱油

）。

前几年在一个朋友家里也吃过几次，朋友是广东人，他做的南瓜焖饭和我们老家的有所不同，里面还加入了肉片，也是非常非常的美味，当时挺佩服这位朋友的，一个看似十指不沾阳春水的文静书生，居然能做出这么好吃的南瓜饭~~~

打住打住，这些日子总是怀念从前这样回忆以往那样的，难道我真的老了

？哈哈，我做的这个南瓜饭是结合了我家乡和朋友的两种做法混合而成的，虽然买相不是很好---拍照时相机没电了换了另一个相机，色彩有点不一样。味道也是美美的，又吃撑了~~~

材料：南瓜，肉片，米饭

配料：蒜，葱

调味料：油，盐，白糖，淀粉，生抽，料酒，味精

制作过程：

1、准备好材料，煮熟的米饭一碗，南瓜去皮切块、肉切片放入少量盐/生抽/淀粉拌匀腌一下，蒜、葱切粒备用

2、热锅下油，放入葱蒜粒爆香，倒入腌好的肉片，炒至无血色，放进切好的南瓜块

3、炒到南瓜稍软，放盐，白糖，适量的生抽，料酒后炒匀，再放入能淹没南瓜肉片4分之3的水，大火烧开，期间用锅铲拌动一下，以免烧糊。待锅里还剩3分之1的汁时倒入米饭，加盖中火焖煮3分钟

4、揭盖后把米饭和南瓜一起拌匀，放入葱花，味精调味，再拌拌即成

5、开吃了~~~

南瓜肉片焖饭