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【菜谱换礼】-蒸海鱼

丽丽9
2010/11/25 16:58
这种海鱼我们这里的人管它叫-糯米角,这个名字好像是某种糕点的名字,我一般喜欢清蒸,只放一点姜丝,海鱼本身不会很腥,保留鱼本身的鲜味。
 

材料:海鱼、 调味料:姜、盐、味精、油 做法:1、鱼洗干净放盐奄十分钟。

2、姜切成丝。

3、将奄好的鱼洗去盐,因为奄鱼时鱼出水,把那些水洗去去腥,放上姜丝,重新再放下点盐,少量味精和油。

4、水开后上锅蒸十分钟即可。

鱼肉是雪白的,我就是喜欢海鱼的味道。

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