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【菜谱换礼】淮山党参炖羊胎

家有桐宝 发布于 2010/11/25 17:45
 
 
 
材料:羊胎、党参、淮山、红枣、枸杞
调料:盐、姜、料酒
 
做法:
1、将新鲜羊胎剖开洗净;放入冷水入锅。
2、放少许料酒煮5分钟。
3、捞出冲净切块。

 
4、党参泡发后切段。
5、将全部材料放入炖盅。
6、大火烧开后转小火炖2小时。
7、喝时加盐调味即可。

 
 
 
 
 

以下是来自百度的关于羊胎的介绍:

羊胎又名羊胎盘。

  羊胎盘的营养组成与人类胎盘基本一致,营养结构最接近人胎盘,其合理的自然结构特别丰富的营养成分含量成为动物胎盘的首选种类。

  另一重要原因是,羊胎盘不会感染肝炎等病毒,不会与人类产生交叉感染。其他动物胎盘(包括人胎盘)很可能带有这种病毒,在大批量生产中,只要有一只胎盘带有病毒,产品的危害是可想而知的,而使用羊胎盘,相对要安全得多。

  《本草纲目》上提及古代名医李杲曾说过:“凡味与羊肉者,皆可以补之,羊肉补形,人参补气也。”胎盘历来被视为大补之品。集速疗和养元于一体,具有养血安神、丰肌泽肤、延年益寿等功效,人参是中药宝库中的珍贵药材,是一种功效卓著的补气药,自古以来被人视为珍宝。

  羊胎盘在3-4月的叫羊胚胎,因为有很多奶泡没有被小羊吸收而具有更好的利用价值,要比产后羊胎盘的营养来得要高。

功效  

富含孕育生命所必需的所有原始生命物质。其中含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、14种微量元素、磷脂、脂多糖、维生素,还有与免疫功能和机体正常运转相关的多种活性多肽,其营养成分天然搭配的比例最接近人体的需求。

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