第一次吃到这个菜就喜欢上了。那是在楚留香饺子馆，同事点的，菜一上来，哈哈，几个大勺子一起上阵，然后盘中就空了，我差点儿一个都没落着。于是回家琢磨了下，自己做可不比外面做的差。
不就是油炸花生米吗，这可是我的拿手活。老醋我用的5.5酸度姜汁陈醋，加上香菜，胡萝卜，一盘好吃的陈醋花生上桌了。
材料：
主料：
花生 200克 胡萝卜 30克 香菜 30克 蒜末 5克
调料：
老醋 20克 盐 5克
做法：
1、香菜，胡萝卜和蒜末准备好。
2、花生洗过沥干。
3、冷锅冷油，放入花生开中火不停的翻炒。
4、慢慢的花生在锅里受热，快熟时会发出噼噼啪啪的声音，并且能闻到香味。
5、炒好的花生米盛入盘中，加盐拌匀，并放凉。
6、最后，将花生和胡萝卜，香菜，蒜末，加老醋拌好，就做成了。
