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【菜谱换礼】-----酱烧茄子

心儿厨房 发布于 2010/11/25 20:07
         
 
            大家的速度都好快,昨晚回来打开电脑一看,俺心仪的锅都被兑换走了,这才发现自己的速度落后了,昨晚加班弄到12点才搞定14道菜谱
        
        原料:茄子 甜面酱 姜葱 蒜 水淀粉
     做法: 1..准备好原料。
            2.茄子切长条,放入加一点盐的清水中浸泡15分钟左右。
            3.葱姜蒜切末待用。
            4.锅烧热放油,茄条沥干水分,放入锅中煎至变软,取出待用。
            
 
          
              5.锅洗净,放油,爆香葱姜蒜末。
              6.加入甜面酱炒香。
              7.倒入料酒,加适量的水,加入茄条,生抽,白糖,一点盐烧开。
              8. 转小火焖烧至入味,加适量水淀粉勾芡。 吃时撒香葱即可。
             
 
 
          
 
        这种做法的茄子少油,但是很入味。
 
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