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去超市的时候发现有买黑土豆的 买了两个 不知道怎么吃好呢 发现美食家里有用紫薯做汤圆的 就想试试看 做好了发现 根本就不是一回事呢 呵呵 用黑土豆做皮的 全部破了 也可能是我煮的时间太长了
就我一个没有破
看我这照相技术 惭愧啊
看看我是怎么做的 弄得大伙全军覆没
材料：糯米粉 黑土豆 黑芝麻 椰汁 白糖 果酱 猪油
步骤 1、清洗黑土豆 来个华丽的变身 和紫薯还是真挺像的 哈哈
2 碎尸万段后 放微波炉 高火4分钟 熟透后 弄成泥
3 变了泥之后不够细腻 过下筛 太粘稠了 可以放点椰浆或水
4 和面吧 我和了两种 一种是什么都没加的 一种是加了黑土豆泥和猪油的
和面得时候我用椰浆代替了水 事实证明多此一举 吃的时候根本没吃到椰子的味道 
5 做黑芝麻馅 ：黑芝麻用小石磨（我也不知道叫个啥）磨成碎（当然你也可以用电的打磨机） 在黑芝麻碎中加糖和猪油
我做了两种馅 一种黑芝麻 一种果酱 经过我的实验 包果酱根本就实施不通 我包了好几个都以露馅为结果 只有一个成功的 
不过真的挺好吃的
7 开使包啦
咬开后 馅还可以 就是 不是很细腻 可能是磨得不够碎吧 白色的都完好无损 蓝色的全军覆没
黑土豆 我在网上查到 是很有营养的东西 它富含 花青素 煮出来的汤汁都是青色的 ， 味道也和正常的土豆一个样 因为露馅的太多 汤里都是芝麻 我就没拍图 不过第一次包汤圆 老公给予了高度的评价 呵呵
