炒田螺

炒田螺

一家三口的一天三餐每天都要变着吃，不然多腻啊！今天到菜场看看又是那几种菜，想换换口味啊！看到有卖田螺的，就买了点炒着吃。一开始老公还说不知炒出来好吃不好吃呢，结果啊，一家三口吃得不亦乐乎。说明还是炒得不错啊！看来我的厨艺正在飞速进步呢！呵呵

材料：田螺 1斤  油、盐、糖、姜、洋葱、蒜、辣椒、葱花、胡椒、料酒适量

做法：1、将田螺放在清水里浸泡30分钟，让它吐净沙子，清洗后沥干水分。

      2、洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

      3、起油锅，放入姜、洋葱、蒜、辣椒，小火爆香。

      4、倒入田螺，旺火煸炒，淋料酒。加盐、糖继续煸炒一会。（不用加水）

      5、撒葱花、胡椒，翻炒均匀即可出锅。