芝士培根面包

准备材料：高粉300g、砂糖20g、盐10g、牛奶150ml、酵母5g、蛋1个、黄油50g。

配料：芝士、香葱和培根若干。

家里的葱用光了，只好把这盆种着玩的葱拿来应景。

35度左右热奶倒入面粉搅拌。

加入鸡蛋揉成面团。

一边撕扯面团，一边揉成团。

面团揉至有劲道后摊平加入黄油。

不停的按扁折叠，再按扁折叠面团直至面团可以扯出薄膜。

盖上盖子或者用保鲜膜包好面团，放入35度室温的地方基础发酵。

1小时左右，面团发酵至两倍大。

按扁排气后搓成长条切分成40g一段，面团揉成圆形，用保鲜膜包好静置15分钟。

松弛面团期间把芝士、葱、培根切好。

取一个面团揉成长条。

首尾捏起，呈椭圆形，按扁。

在面团上放上培根、撒上葱末、最上面放一块芝士。

二次发酵，大概1.5小时左右。

发好的面拿出来静置十分钟，顺便把烤箱预热。

面团表面刷上蛋液。

上下火160度中层烤12-15分钟。

出炉咯！

很不错哦！

看看！

看侧面！