第一次炒粉干成功

粉干还是米粉，我这是叫粉干，好多地方都叫米粉。不知道是不是我叫了那么多年粉干的关系，说这是米粉，还真别扭，在我的意识里米粉是那种粉状的。

第一次炒粉干，不知道能不能成功，只能回忆妈妈炒的过程。

材料：粉干，青菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋

配料：料酒，生抽（好多人用老抽或是酱油，我家没有，只有生抽），盐，鸡精。

粉干，青菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇（发现少了一样材料，那就是肉，但是我一个人，所以....你们懂的）

所有材料该切丝的切丝，该打散的打散。

粉干入水焯烫，捞出

鸡蛋下油锅炒成形，

锅热油，下胡萝卜丝与香菇炒香

翻炒后加青菜梗翻炒，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀

放入焯烫后的粉干翻炒

加入鸡蛋

加入青菜叶翻炒片刻，即可出锅。

第一次炒粉干，完美成功。哦耶