一旦心中有了企盼，生活便有了等待。等待机会，等待结果，等待成功。。。。。。
等待是无奈，等待也是享受。等待带给人充足的闲睱；等待让岁月放慢脚步，身心得以休憩；等待使幸运多一份喜悦，等待让不幸少一份悲哀。
生活需要等待，做菜也需要等待。做一道鲜笋炖老鹅，做法很简单，只需要一点耐心。在等待的过程中，一杯茶、一本书或一张影碟都会让你享受一个悠闲的午后周末。
材料：老鹅半只，陈皮1片，袋装鲜笋1袋，葱2根，姜2片，干辣椒、香料适量，料酒1大勺，豆瓣酱1大勺，红烧酱油1大勺，糖、盐适量。
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作法：
1 鹅肉剁成小块，沸水锅里氽过凉水冲去浮沫。
2 鲜笋用凉水浸泡20分钟后切成小段。
3 干辣椒切碎，葱切段，姜切片，陈皮切丝。
4 锅烧热倒入少量的油，爆香葱姜及香料；
5 倒入鹅肉翻炒片刻，加入料酒、豆瓣酱、红烧酱油翻炒均匀；
6 加入糖炒匀；
7 加入适量水（没过鹅肉即可）；
8 加入鲜笋；
9 倒入高压锅，调至炖肉档，出锅时加盐调味。
日志
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