今天周日，上次做蛋糕浪费了四个鸡蛋，蛋清没有打发，最后让我全部倒掉。所以剩下了五个蛋黄了，本来打算扔了的。因为不知道怎么吃，害怕胆固醇太高了，但炒菜也不好吃，黄黄的，菜吃起来肯定都有腥味的。但又觉得可惜的，想想家里也有黄油呢，还不如做蛋黄饼呢。做完饭后就折腾着个饼干了。口感酥酥，有象想超市里面卖的曲奇饼干，奶香味道很重，适合小朋友吃的，也比较适合我吃。一直都喜欢浓香的曲奇饼干，但超市做的不舍得放料，要不就一股通心粉的味道。好吃的又太贵，不划算的自己做还是比较好呢。吃着放心，舒心。
材料：低精面粉 （能揉成面团的量）动物黄油80g 西砂糖60g 五个蛋黄
做法：1。 将动物黄油放置室温打撒，加入细砂糖。
2。 打发至白色羽毛状如图3，一次一个蛋黄的加入，打到均匀如图5
3。 加入低精面粉，揉成面团，黄油一热爱化的，揉好的面团取出一块捏饼干，其余的放入冰箱冷藏，等用的时候在拿出来继续做。
4。 捏一小团在手心揉，然后两手一合按压面团。看多可爱。有大有小，依据自己喜好。
5。 放入烤箱180度，烤至着色就行，我的烤箱也就是9到10分钟。依据自己的烤箱吧，这个不一定的。你看最后一张图是我第一盘的，考了15分钟，在以后成了“巧克力饼干”了。
日志
