家常汤羹----素四宝蛋汤

红豆厨房发布于 2010/11/28 20:29

很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。

材料：青菜两颗，豆腐一块，西红柿一个，口蘑5个，鸡蛋一个（忘拍了）。

调料：葱姜，盐，胡椒粉，鲜鸡汁，水淀粉，香油。

做法

1·青菜洗净切段，豆腐切片，口蘑，西红柿洗净切片。

2·3·炒锅到油爆香葱姜末，倒入青菜口蘑翻炒一下。

4·再取一个汤倒入清水，放入炒过的青菜，口蘑，加入西红柿大火煮开5分钟。

5·6·再把豆腐放入，加入鲜鸡汁，盐，继续。

7·8·5分钟后加入胡椒粉，水淀粉搅拌均匀。

9·最后加入蛋液搅匀，加一点香油关火。

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