笋菇酱肉包

原料：猪肉馅、鸡腿菇、笋丝、豆瓣酱、面粉

调料：盐、香油

1、焯水的笋丝和洗好的鸡腿菇

2、先加入香油和盐搅拌的猪肉馅

3、豆瓣酱

4、笋丝和鸡腿菇切碎

5、把笋丁和鸡腿菇丁放入肉馅内，加入四调羹的豆瓣酱

6、把第5步里的材料进行搅拌

7、分次加水进行搅拌至肉馅上劲且变得软些，不要一次加水太多啊，这时可是锻炼你的腕力的好机会

8、醒发好的面排气，揉得光滑些

9、切成小剂子，按扁

10、将小剂子擀成饺子皮大小

11、放上一勺调好的肉馅

12、左手拿着盛有馅料的包子皮，右手把皮捏合在一起

13、边捏合边转动包子，逐渐收口

14、一个包子包好了

15、将所有的包子包好后，醒发半小时左右

16、锅中水开后，将包子生坯放入锅中，等热气传上来后，再蒸15分钟，即可停火。切记停火后，不要打开锅盖，4、5分钟后再开盖子，以免包子受凉回缩。白白胖胖的笋菇酱肉包出锅了

再来一个玉照，俺可是透着浓浓的酱香滴