咖喱饭的小变身 – 奶酪咖喱焗饭

喜欢吃咖喱饭，喜欢奶酪，于是呢，决定一顿饭享受两种美味，把晚饭变成一种小幸福。

另外，这次咖喱饭里奢侈的加了牛奶和高汤，其实一般来说水就可以了

原料：

材料： 土豆一个，洋葱1/4个，鸡胸肉一块，冷冻蔬菜若干，口蘑若干

调味品：咖喱块两块，高汤，脱脂牛奶，黑胡椒粉，盐，马里苏拉奶酪丝，橄榄油

米饭

 

制作：

土豆米饭

1土豆洗净，去皮，切块，放在水里煮软，用勺子碾成泥

2 加适量黑胡椒粉和盐调味

3 米饭蒸熟

咖喱酱

1 洋葱切块

2鸡肉切块

3口蘑掰成小块

4 准备各色蔬菜

5 锅里放橄榄油（别的油也行），放入鸡肉炒至断生

6 放入洋葱炒香

7 放入口蘑，各色蔬菜，炒一会儿

8 加入适量牛奶高汤，盖盖煮开，火稍关小，煮至浓稠，关火

焗饭

1 准备烤盘（下次看到便宜玻璃烤盘一定买一个~~），把米饭和土豆泥拌在一起，压在烤盘底

2 浇上咖喱酱（这样就已经很好吃了）

3 铺上一层马里苏拉奶酪丝

4 烤箱预热180度，烤至奶酪融化即可