【菜谱换礼】腰果鸡丁

原料：

鸡脯肉丁、腰果、菜椒丁、花生油、葱末、姜末、水淀粉、鸡蛋清、盐、料汁（将白糖、酱油、料酒、味精加适量水调成）。

做法：

1、将鸡肉丁用水淀粉、鸡蛋清搅拌均匀。

2、腰果洗净沥干水分。

3、热油锅将腰果炸至金黄色，捞出。

4、炒锅放油，放入鸡肉丁、腰果、菜椒丁一同煸炒。

5、加入调好的料汁，翻炒一会，放入葱、姜末，大火收汁即可。