【菜谱换礼】芋头烧五花肉

搞了一大堆芋头，不能老是糖炒，蒸也没人吃，还是换个吃法。

原料：芋头四个，五花肉200g。葱姜适量。大茴两粒，生抽适量。

做法：

1 芋头洗净，去毛。

2 去皮。

3 切成大块，装盘待用。

4 五花肉煮7成熟，这快是做红烧肉剩下的，分层的那些已经吃掉了。

5 煮熟的五花肉切成片。

6 葱切粗丝，姜切粗条。

7 热锅。下油，放入姜，煸炒，加入大茴和3块冰糖。

8 糖化后加入五花肉片，炒出油后倒入生抽上色。

9 加入芋头块，翻炒一会。

10 加入大碗水。

11 盖上锅盖大火开会可小火烧至汤汁减少。

12 撒入葱丝，翻炒几下出锅。