最近老是在外面吃饭，吃的比较油腻，怪不舒服的
今天在家煮点粥，弄两个凉菜，爽啊~~~
还是家里的饭饭好吃啊~~~
今天上个很爽口的凉菜，主角是：苤兰和紫甘蓝！也许这两样菜菜有的朋友很少吃，百度了一下它们的营养知识！
苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
不查不知道，一查吓一跳，貌似完全不同的两样蔬菜居然同属甘蓝，可以说是亲戚
原料：苤兰半个 紫甘蓝4片
调料：蒜一头 盐 鸡精 红油辣椒 花椒粉 白糖 生抽 醋
做法：1、苤兰紫甘蓝切丝
2、放入盐拌均（这一步起到去生的作用）
3、蒜切蒜茸放入小碗，再根据自己的口味调入生抽、醋、白糖、花椒粉、红油辣椒调均备用
4、10分钟后装双丝的碗中注入凉白开（洗掉过多的盐分），挤干水份
5、调好的调料倒入双丝中，拌均即可
