今天刚到的锅迫不及待要试试看，正好要做鱼我就用新锅来做了呵呵，这鱼是从姐姐家拿回来的，好大的一条鲅鱼呀，肉很厚呢，老公一定很喜欢
材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料
做法；把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片，锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香后倒入鲅鱼块煎一两分钟后把所以的调料【除了味精】全部放进去再倒入清水，要没过鱼才好，大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠后放入剩下的葱姜蒜片和味精就可以了
小提示；烧鱼的时候不要盖锅盖，打开锅盖能让鱼腥味散发掉
日志
