玩转蛋糕卷--豆沙蛋糕卷

自从做了紫泥蛋糕卷后，一发不可收手，接连做了果酱蛋糕卷，南瓜泥蛋糕卷，奶油蛋糕卷，今天换了豆沙蛋糕卷，同时在蛋糕糊里加了蜜豆，真的甜甜蜜蜜，希望生活就像这款蛋糕一样甜蜜幸福哦！

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豆沙蛋糕卷

具体做法：

一、材料准备：

蛋糕料： 低筋面粉：80G ，白糖10G＋30G(放入蛋白中），牛奶：50G， 玉米淀粉：5G ，鸡蛋：4个，植物油：50G，盐：1G，白醋2滴，泡打粉：2G

馅料：蜜豆、豆沙馅

二、做法
1，蛋黄加入10克白糖搅拌好，再加入油和奶，搅拌，加炮打粉和低筋粉过筛到蛋黄糊中搅拌匀。加入蜜豆，备用。

2，蛋白加醋、盐，分3次加入白糖玉米淀粉的混合物，打至硬性发泡

3，将蛋白和蛋黄糊混合，自下而上搅拌好

切片装盆，看到吗，有豆豆哦