羊肉汤其实是适合一年四季喝的， 冬季可滋补驱寒，我是“偷看”了羊肉馆的做法，做羊肉汤堪称我的强项，儿子每次咕咚先喝下一大碗汤，在慢慢吃肉，很小的时候用吸管喝。一两周我就会做一次，今天这锅算冬天的第一锅吧。
原料：羊腿肉400g，羊骨350g，羊血一小块，姜一大块，葱半段，胡萝卜半块，
其他调料自己酌情使用，醋，胡椒粉，花椒，我没用，儿子不喜欢。
做法：
1 羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。
2 姜用刀拍松，葱花不用切。
3 把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。
4 羊肉基本熟的时候，捞出切小块，重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。
5 大火烧一会，小火炖1小时左右。
6 出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。
7 盛到碗里，放香菜末。
日志
