最近比较喜欢吃素菜，蒜茸西兰花是一道做法很简单的家常菜，此菜营养价值非常的高但热量不高，口味清甜，有助于减肥的人群。另外，西兰花不仅营养丰富，还有防癌抗癌之功效，大家不妨多吃些。
亲们肯定会说吃素菜不是栀子的风格呀，我悄悄的告诉你们，这道菜是照烧鸡腿饭的配菜。。。。
蒜茸西兰花
原料 西兰花 胡萝卜 大蒜
辅料 盐 鸡精 水淀粉
做法
1 将西兰花拆成小朵，洗净沥干水分，胡萝卜切片。
2 大蒜剁成蒜茸。
3 锅中加水烧开，加几滴油和盐。
4 放入胡萝卜，西兰花绰水。捞出控干水分。
5 锅烧热放油，爆香蒜茸。
6 转小火，倒入水淀粉，加入盐和鸡精。
7 倒入焯好水的西兰花 胡萝卜。
8 煸炒至汤汁均匀的包裹在菜上即可。
唠叨；西兰花绰水，时间不要太长。时间长了，西兰花煮软了就不好吃了，而且绰水时间长了营养流失多。加入的水淀粉不要浓，芶薄芡。
日志
