面条菜素饺

原料：面条菜、鸡蛋、粉条、面粉

调料:植物油、盐、香油

做法：

1、馅料大集合

2、单独看看面条菜是什么样子

3、鸡蛋打散，锅中加油炒熟。鸡蛋下锅后，要用筷子不停地搅拌，可以使鸡蛋炒碎

4、粉条在热水中煮软，剁碎

5、把剁碎的粉条和鸡蛋搅拌在一起，防止粉条粘连

6、面条菜用水果刀削去根部，洗净，在水中泡一泡，捞出沥水。摘面条菜可是很费事的，可要有耐心啊

7、沥水后的面条菜剁碎

8、把鸡蛋末、粉条、面条菜末混合搅拌均匀，先加入植物油调匀，再加入适量盐，倒入少许香油拌匀，先加油是防止面条菜出水

9、在剁面条菜之前，将面和好醒醒，调好馅后，面团稍微揉一揉，很快会揉光滑了

10、至于怎样包饺子，亲们都会，就不罗嗦了。看看包好的饺子

11、锅中的水开后，放入饺子，用铲子在锅底轻轻动一动，盖上锅盖停1分钟，再动一次，防止糊锅，等饺子浮起来，分老抽打入凉水，等饺子第三次浮起来，可以出锅盛盘了

12、看看薄薄的饺子皮里，透着碧绿的面条菜与鸡蛋的金黄，配上点蒜泥，开吃吧

再单独看看煮好的饺子，面条菜的清香飘出来啦~~~........

关于面条菜的唠叨：

面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草（Silene conoidea L.）的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。　面条菜是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。多以蒸食为主,也可以炒食,凉拌、做汤，做馅，风味颇佳。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。