早餐又一招の鲜蔬米粉自己做

    家里有小学生，每天都是头天晚上小Y头点早餐，第二天早上做。女儿刚上小学，还不太习惯在家吃早饭，所以每天的早饭都得提前和她打个招呼，做她喜欢的食物，既要保证营养，又简便合口味。昨天小Y头就看上了我爸买的米线，我就故意逗她，这是爷爷的，没你的份哦。小孩子就是个逆反的心理呢，一听没她的份，反而特别想要吃，这就是我要达到的效果，(*^__^*) 嘻嘻……所以呢，就有了今天早上的鲜蔬米线。
     其实我也特喜欢吃米粉，好久没吃，这次自己做，比外面的绝对的健康。味道嘛，属于清淡的，家人喜欢的味道。

     孩子的一碗，她不喜欢平菇，不过为了照相，特地加了几片蘑菇到碗里，呵呵。我说，没有蘑菇不照的呢，她赶紧给弄来几片，照完了又原样的还给我，还解释说，我喜欢吃小蘑菇，大的给你，生怕背上个挑食的名声呢。     

   

    我的一碗，蘑菇越多越好！我的醋也给的多，特别喜欢给醋，给多了也不觉得酸的。

材料：

袋装米粉   150克   蘑菇  50克

香菜     10克

调料：

生抽  盐  色拉油 胡椒粉 陈醋  适量

做法：

1. 超市选购袋装米粉；

2. 头一天的晚上，把米粉放在凉水中浸泡。

3. 第二天早上，洗净蘑菇。我喜欢吃蘑菇，蘑菇煮出的汤鲜，不用给鸡精了。

4. 少量的香菜洗净切碎。这个是女儿爱吃的，放多少都不嫌多的。

5. 汤锅中水烧开。

6. 头一天的米粉到早上已经泡好了，捞起米粉冲洗一遍，沥干水分倒入烧开的水中煮。

7. 锅中水再次烧开时，可以下蘑菇了。蘑菇用手撕开就行了。

8. 接着放入盐。

9. 再放入生抽，色拉油，胡椒粉和陈醋。

10. 放好调料后，立即关火撒入香菜末就可以盛入碗中了。