材料:剩米饭 虾仁
辅料:洋葱 黑木耳 香菇 笋丝 黄瓜 韭菜 玉米粒
调料:料酒 神奇牌海鲜调料粉 水淀粉 盐 生抽 色拉油
做法:
1、准备材料,虾仁提前用调料里前四种腌过。
2.将辅料都切小丁小碎。
3.锅中倒油,放入洋葱炒香。
4.加入腌过的虾仁翻炒几下。
5.再倒入香菇和黑木耳翻炒。
6.然后倒入适量料酒提香。
7.加入生抽上色。
8.倒入白饭翻压炒至松散。
9、再投入笋和青椒。
10.倒入韭菜 玉米粒和黄瓜翻炒均匀。
11.最后关火加入适量蔬之鲜即可。
炒出一碗好饭就要像哈林唱的“蛋炒饭”一样,饭要粒粒分开。。。嘿嘿!!~~
火力也是关键最后的时候不要太大,用中小火。
勤翻炒,容易熟的最后放。蔬菜容易出水,也不太容易粘锅了。