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一天所需的营养都在一碗饭里----无敌虾仁炒饭

香橙可米露 发布于 2010/12/1 15:40

 

 

材料:剩米饭 虾仁

辅料:洋葱 黑木耳 香菇 笋丝 黄瓜 韭菜 玉米粒

调料:料酒 神奇牌海鲜调料粉 水淀粉 盐 生抽 色拉油

 

做法:

1、准备材料,虾仁提前用调料里前四种腌过。

2.将辅料都切小丁小碎。

3.锅中倒油,放入洋葱炒香。

4.加入腌过的虾仁翻炒几下。

5.再倒入香菇和黑木耳翻炒。

6.然后倒入适量料酒提香。

 

 

7.加入生抽上色。

8.倒入白饭翻压炒至松散。

9、再投入笋和青椒。

10.倒入韭菜 玉米粒和黄瓜翻炒均匀。

11.最后关火加入适量蔬之鲜即可。

 

炒出一碗好饭就要像哈林唱的“蛋炒饭”一样,饭要粒粒分开。。。嘿嘿!!~~

火力也是关键最后的时候不要太大,用中小火。

勤翻炒,容易熟的最后放。蔬菜容易出水,也不太容易粘锅了。

 

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