市场上终于有新鲜的韭黄卖了，不过，有点小贵，八元。往年，这菜最多也就是卖到二三元，这菜价真是疯了。不过，再贵也得买，咱少买。
通常我会用韭黄来炒鸡蛋，不过，今天我尝试的是用它来炒小朋友喜欢吃的鸡肉，不知小朋友会有什么反映，但愿不会罢食。
所用材料：
1、鸡脯肉
2、韭黄
3、用适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调好的汁
具体做法：
1、鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。
2、韭黄洗净切段。
3、锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。（也可用油滑）
4、锅中加少许油，放入韭黄炒至五分熟，加适量盐。
5、加入鸡丝翻炒。
6、加入料酒，并倒入勾好的欠汁。
7、出锅装盘。
一直以为韭黄是大蒜里长出的芽，上网一查，才知原来是韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有补肾温阳、益肝健胃、行气理气、润肠通便的食疗作用。哈哈，朋友们别笑我哈，现在才知道韭黄是怎么变的了。
大家想知道这盘菜最终的结果吗？一根不剩！幸好我还在炒制的过程中尝了尝，知道了它的味道，小朋友尝了一下后，就把这菜端到自己的跟前宣布独占。他老爸对他的这种行为进行了严厉的批评，小朋友不情愿的夹给了老爸一筷，就全都倒进了自己的盘中，看来，这吃独食的毛病还得继续给他改啊！想吃的朋友们，只好等下次喽！
日志
