家常下饭菜----豆豉莴笋鸡丝

材料：莴笋一根，鸡脯肉一块，红椒少许（忘拍了）

调料：葱姜蒜，料酒，生抽，糖，胡椒粉，盐，淀粉，鸡精，香油。

做法

1·鸡脯肉洗净切粗丝，放入料酒，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌拌均匀备用。

2·3·炒锅到油放入拌好的鸡丝滑炒至变色盛出。

4·5·6·锅中底油加入葱姜蒜爆香，放一勺风味豆豉，炒出红油。

7·8·再倒入莴笋丝翻炒，家少许生抽，糖，盐炒均匀，再把炒好的鸡丝放入，最后放入红椒丝翻炒，加一点鸡精，香油翻炒均匀出锅。

非常下饭的一道家常小炒，简单又美味。