这是小时候吃过的一种面，像是夹心面一样，还有粗粮和细粮搭配，感觉还是不错的。现在做来吃吃还挺好吃。那嘎嘎面挺劲道。
原料：玉米面：黄豆面=3:1.、面粉、油菜、西红柿、白菜、木耳
调料：五香粉、盐、香油、胡椒粉、醋、老抽、味精、鸡精
1.把面粉直接和成面团，玉米面和黄豆面混合在一起放入一点盐和五香粉也和好，先把把和好的面粉团切一半擀成片，折叠一下，切成面。
2.把剩余的一半面团也擀成片，比上一块切面的要厚点，然后把玉米面团放到面片上包裹起来，再擀成片，大概有2毫米厚吧。
3.把擀成的片先切宽条，再切成菱形（其实我们那说的嘎嘎就是菱形的意思，可能字也得不对）就成了
4.就要准备蔬菜了，西红柿切块，油菜掰开，切一点白菜心丝、木耳抛开撕成片（也可以不放白菜和木耳，为了多吃点菜才放的），切好葱花
5.开始炝锅，除油菜外，放入其他菜翻炒，再放入老抽调色、鸡精、盐、醋翻炒均匀后，转到汤锅里，放入水烧开后，放入菱形块，和面条煮，即将熟时放入油菜，请放入味精、胡椒粉（不爱吃可以不放，我是超爱吃。）香油就大功告成了。
我们老家的是只做菱形块的面。不做面条的，我想吃擀的面条，就做了一点
玉米面里放里盐和五香粉，吃起来挺有味道的呀
