这段时间心情起起落落的，先是家婆住院，一家人紧张的忙成一团。接着听到表弟明年要结婚的消息，打从心底的为他开心。不料又传来怀孕2个月的表妹发生意外，BB保不住。。。怎么一切都这么不如意呢
快到年底了，还是衷心的祝愿所有的亲人，朋友顺顺利利~~家婆已经安然出院，医生特别交代要让她多吃大白菜和萝卜，以至这段时间饭桌上的菜菜也变的单一。天也渐渐凉了，今儿就来个萝卜炖羊肉吧，大伙一起来热热身子~~羊肉是分2天完成的，昨天晚上先用高压锅炖了羊肉，今天再加萝卜一起煮，这样的羊肉在汤里浸泡一夜更入味，第2天的操作也简单些。
材料1：羊肉2斤
2：萝卜2斤
3：大葱，大蒜，姜
4：桂皮，8角，草果，香叶，干辣椒
5：生抽，老抽，糖，酒
做法1：先将羊肉在清水里浸泡半小时，期间换几次水
2：取一锅热水，加姜片，大葱，酒，把羊肉下水焯
3：煮开后撇去浮末
4：等煮到大葱变软，酒气消除后把肉和汤转到高压锅
5：在锅里加入上述香料，生抽，适量老抽，糖，酒
6：高压锅呲气后再压20分钟即可关火（个人觉得一般情况下15分钟应该够了，但是考虑到老年人就得再多压5分钟）就这样先焖过夜
7：羊肉过夜后肯定会结冻，连锅先上火煮，然后下萝卜块
8：煮开20分钟后再把高压锅里的羊肉和萝卜转到沙锅，加上大蒜，小火煮10分钟即可开吃咯
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虽然慢火炖肉很好吃，但时间煮的过长会导致营养流失，基本控制在一个半小时以内为好。所以有时还是需要高压锅帮忙
如果担心下班时间晚做不来炖菜，可以象我这样晚上先炖一半，第2天回家加上萝卜，土豆啥的一会就可以吃啦。而且被汤汁浸泡过的肉肉味道很赞哦
