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四季豆干烧肉

家有桐宝 发布于 2010/12/2 13:54
前些天看见一个阿婆在卖自己晒得四季豆干,长豆角晒得吃过,扁豆角晒得也吃过,唯独这四季豆晒得没吃过,四季豆里的豆子很少了,应该都剥出来当干豆了,就是2片皮晒得干,那个阿婆说好吃,和排骨一起煲汤还是治腰疼,广东人的通病,什么材料都要用来煲汤,什么汤都有药用价值,她也说焖肉好吃,那就买点试下吧。拿回家做了这道菜,肉肉的口感,桐桐和我很喜欢吃,但他爸不喜欢吃
 
 
 

 
 
 
材料:五花肉、四季豆干
调料:油、酱油、生抽、葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角
 
做法:
 
1、四季豆干提前用热水泡软切段。
 
2、五花肉切麻将块。

 
 
 
3、锅里放油烧至5成热,下入花椒小火炒出香味。
 
4、将五花肉放入
 
5、翻炒上色。
 
6、放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。
 
7、将四季豆干和香料放入,焖30分钟。
 
8、撒上葱花即可。
 

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