在庙会买了个简易面条机，今天终于有时间体验一下了，一想到自己也可以做出整齐的面条条，心情有点激动。但是第一次用还是不那么顺利，面总是不够硬，觉得很硬了，压出来还是很快就粘在一起，不停地揉，不停地试，终于成功了。
原料：面粉，甘蓝菜，胡萝卜，猪肉，葱姜，酱油，盐
做法：
1 面粉加适量水和面，揉成较硬的面团，醒至少半小时。
2 切一小块面塞入面条机，选择合适的盖子，即可出粗细不同的面条。选了一个中等的，结果比想象的粗一些。
3 摇动转柄，及时在出的面条里洒面粉，防止粘在一起，面条也放在一层干面粉上。
4 锅内加水，烧开。少的过程可准备其他炒料。甘蓝，胡萝卜，肉切成细丝，加入生抽，料酒，蚝油，盐，少量淀粉搅拌，葱姜洗净切丝。
5 锅开后，下面条，一定不要离开，手擀面很容易溢出，注意准备碗凉水，及时点一下。
6 面条煮熟后，锅两遍凉水，控干后，加适量花生油拌匀。
7 炒锅放油，8成热后加入姜丝，肉丝炒熟，继续加葱丝，胡萝卜丝炒几下，加入甘蓝，炒软后倒入面条，翻炒几下，加半碗水，翻炒，加点生抽上色，水基本干后，就可出锅装盘了。
日志
