巧克力慕斯蛋糕

材料：可可戚风两片、德芙黑巧克力260克、动物性淡奶油380克、吉利丁片2片、可可粉和装饰糖适量。

做法：

两片戚风用牙签固定位置,切去多余的边备用。260克巧克力加130克淡奶油隔水溶化拌匀，吉利丁片冷水软化后挤干水份，放碗里隔水加热溶化后加入巧克力糊中拌匀。250克淡奶油打至六成发，巧克力糊稍凉后与打发的淡奶油拌匀。一片戚风蛋糕垫底，倒入一半巧克力慕斯糊，放上第二片戚风，再倒入另一半慕斯糊，表面抹平，放冰箱冷藏四个小时以上。

冷藏四小时以上先把巧克力慕斯脱模，用吹风机在慕斯圈的四周吹一下，或者用热毛巾在四周捂一下，就能轻松脱模了。最后装饰蛋糕，随你喜欢，结合现有的材料随意装饰！

再发几张以前做的生日蛋糕，由于偷懒都没拍过程！