葱香火腿小花卷_【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷_日志

花卷是一款很经典很家常的主食，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还做法非常简单。

葱香火腿小花卷

原料面粉葱火腿肠酵母粉

辅料油盐

做法

1 所有原料图。

2 先将酵母和温水混合均匀。

3 把酵母水倒入面粉里。

4 揉成光滑柔软的面团。

5 覆盖保鲜膜, 于温暖处发酵至两倍大。

6 取出面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟。

7 把大葱切碎。

8 火腿肠切成碎丁备用。

9 将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。

10 均匀撒上葱碎。

11 再把火腿粒均匀的撒在面片上。

12 从一端开始卷起。

13 卷成一个长棍型。

14 均匀分切成大小一致的段。

15 取其中两段，叠在一起。

16 双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。

17 依次做完其他，最后饧发15分钟。

18 饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。

叨唠 ; 最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白胖胖的。

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