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红葱头香煎三文鱼头

鱼尾巴 发布于 2010/12/3 16:34
红葱头香煎三文鱼头
 
我回来了,特想大家;
前段时间去了一趟黄山,回来后就开始重感冒,全身骨头发痛,并且还伴着呕吐,痛苦死了,真是乐极生悲呐,最糟糕的是把家人都传染了,好内疚。看来这一切都是我“抛夫弃仔”独自去快乐的报应,看来做人真的不能太自私,下回去玩时一定得带上他们
今天,终于雨过天晴,除了小女儿还有那么一点不舒服以外,所有的人都基本没什么事了,呵呵,所以赶快上来瞅瞅,看看偶心爱的锅锅还有不,不看还好,一看又得伤心了,又没了,没方法,谁叫偶不够勤快,没方法,只能继续再努力了
这款红葱头煎三文鱼头,是我们家饭桌上的常客,三文鱼,是深海鱼的一种,脂肪含量低、蛋白质、维生素、矿物质含量丰富,营养价值非常高,尤其是其中富含的多不饱和脂肪酸,对于胎儿、婴幼儿开发智力、促进脑部发育非常有好处,同时,这种多不饱和脂肪酸对降低高血压和心脏病的发病率也非常有效。
 
材料:
三文鱼头  2个(1500克)
配料:
红葱头  4颗,洋葱  1个,姜  两片,蒜头  1个;
调料:
料酒  15ML,蚝油  1大匙,酱油  1小匙,盐  小许;
做法:
1、把所有材料备好;
2、三文鱼头洗干净,并去掉腮;
3、切成小块;
4、沥干水备用;
 
5、洋葱头去皮,洗净,切成小块备用;
6、红葱头去掉干枯的外皮并切成薄片备用;
7、姜去皮切成片,蒜头去掉外衣,并用刀背轻轻拍一下备用;
8、调料(除料酒以外)用水混合备用;
9、热锅下油,并爆香姜、红葱头、蒜头;
10、爆香姜、红葱头、蒜头后加入洋葱碎,继续中火炒香;
 
 
11、炒至红葱头有点焦黄;
12、加入三文鱼头;
13、用中小火煎至两面金黄;
14、洒入料酒;
15、倒入混合好的其它调味料;
16、盖上锅盖,焖局三分钟左右;
 
17、焖局至汁干;
18、装碟,就可以开吃了;
 
 
诱人吧?金黄金黄的
 
 
来一张近照
 
 
 
香喷喷的,可好吃了
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